时下，在红河哈尼族彝族自治州个旧市卡房镇的马铃薯酒深加工项目车间，工人们正将一批批新鲜马铃薯送入生产线加工。经过一系列标准化、精细化酿造工艺，这些来自田间地头的“土疙瘩”，最终变身为一瓶瓶清冽透亮的马铃薯酒。

　　卡房镇种植马铃薯有20多年历史，已形成标准化、规模化体系，是农户稳定增收的重要渠道。过去，当地出产的马铃薯采取直销为主的单一模式，受市场价格波动影响明显，产业链条短、附加值低，发展后劲不足。为破解这一难题，当地深化联农带农机制，坚持政府搭台、企业唱戏、农户受益，主动对接企业，落地马铃薯酒深加工项目，依托企业酿造技术与市场渠道，将优质马铃薯转化为特色酒类产品。

　　在产业发展中，企业与周边各村委会、村民小组签订常态化农作物保底收购协议，以高于市场均价的保护价收购农户种植的马铃薯，降低农户种植和市场波动风险。建成“家门口务工车间”，精准对接村民就业需求，吸纳20余名本地村民就近就业，从事酿酒生产、成品包装、仓储物流、原料分拣等工作。

　　从今年4月中下旬起，卡房镇1.4万亩马铃薯陆续成熟采收，以往大量直接外销的鲜薯如今都有了新去处——家门口的酒厂。企业预计，全年将酿造特色马铃薯酒200余吨。

　　“在工厂上班早晚可以接送小孩，既照顾了家庭，又增加一份收入贴补家用，真挺不错的。”务工村民白龙信芬说。从鲜薯直销到精深加工，这一“种植+加工+就业+增收”的新模式为卡房镇农户又增添了一条致富新路子。

　　如今，卡房镇正持续深化政企双向合作，健全完善“企业+基地+农户”利益联结机制，努力将马铃薯酒打造为区域特色产业品牌，以特色产业兴旺撬动农民增收、赋能乡村振兴。

　　云南网记者 饶勇 通讯员 王佳