冬日清晨，走进红河哈尼族彝族自治州石屏县牛街镇他腊村的林下生态养鸡场，只见工作人员一声吆喝，郁郁葱葱的林木间便迅速有上万只毛色油亮的“散步鸡”从四面八方飞奔而来，场面蔚为壮观。

　　养鸡场工作人员介绍，与传统圈养鸡不同，林下养殖充分利用了林地的空间和资源，让鸡在自然环境中生长，既能增强体质、减少疾病发生，茂密的林冠层也为鸡群遮挡烈日、抵御风雨，而且鸡群在林下还可除草、捉虫，促进林木生长，形成生态良性互动。

　　“我从今年5月底开始养殖‘散步鸡’，鸡种采用本地的老品种土鸡，目前存栏差不多达3万羽。它们每天都在林子里，早上放出去，晚上会回来。”石屏县散步鸡农业有限公司养殖基地负责人高德江介绍。

　　牛街镇地处石屏县南部，地势东高西低，有着广袤的原始森林。当地近年来充分依托利用植被茂密的资源优势，在森林中开发出一种非传统养殖模式——林下生态养殖。如此喂养的“散步鸡”吃的是由玉米、麦麸等五谷杂粮精心调配的营养餐，偶尔还能品尝到林间虫草，产蛋有稻草搭建的“独栋别墅”，彻底颠覆了传统养殖模式。

　　据了解，一只正宗的生态“散步鸡”生长期一般在180天以上。得益于独特养殖方式和优越生长环境，其肉质紧实鲜甜、口感绝佳，深受市场青睐。“目前鸡的定价为50元一公斤、鸡蛋1.5元一个，除了店铺销售还在拓展网络电商销售，如果电商销量增加，我们计划扩展建设二期，预计发展养殖规模达20万羽。”

　　随着人们对食品要求越来越高，既要吃饱吃好，又要吃得安全放心，这也对林下养殖的科学精细化管理提出了更高要求。为保证“散步鸡”的品质，养鸡场严格把控养殖标准和流程，从鸡苗选择到喂养的营养搭配，从养殖环境控制到疫病防治，每一个环节都做到精益求精。养殖场还引入生态休养期，期间禁止任何养殖活动，让山林得以自然修复，通过鸡粪的自然分解为土壤补充有机质，形成“林养禽、禽养林”的生态循环。

　　为了使生态“散步鸡”能走得远、走得稳，牛街镇持续加大产业政策和科技帮扶力度，坚持以党建引领，充分发挥能人大户、产业致富带头人作用，加强技术指导和市场对接，不断完善基础设施，推动林下生态养殖规模化、标准化发展，为养殖户创造更好的发展条件。

　　随着生态“散步鸡”持续热销，牛街镇正抓住“鸡”遇扩大养殖规模，引导更多村民加入养殖行列，加强品牌建设，积极搭建销售平台，通过与电商平台、超市、餐饮企业等合作，让生态“散步鸡”走进千家万户。

　　云南网记者 饶勇 通讯员 陈戎南