原标题：红河县举办“哈尼十月年”长街宴美食节活动

　　11月6日，红河县在莲花商贸城举办“哈尼十月年”长街宴美食节活动，吸引众多游客和当地居民前来品尝地道的哈尼特色美食，共享佳节喜悦。

　　活动现场，各种哈尼族特色美食琳琅满目，香气四溢，让人垂涎欲滴。其中，哈尼蘸水鸡、梯田鱼、哈尼三色竹筒饭等菜肴备受推崇。

　　哈尼蘸水鸡选用肉质鲜美的土鸡，搭配独特的蘸水调料，口感鲜嫩，味道醇厚。这道菜象征着哈尼族人民对生活的美好向往和对来年丰收的祈求。

　　食客 谢慧慧

　　我觉得这次活动的组织和筹备工作非常好，哈尼美食非常美味， 尤其是那些独具特色的菜肴，比如哈尼沾水鸡、梯田鱼等，这些菜肴让我印象很深刻。

　　梯田鱼是另一道引人瞩目的菜肴。选用梯田里的鲜鱼，采用清蒸或红烧等烹饪方法，保留鱼肉的鲜美口感。梯田鱼象征着哈尼族人民勤劳耕作的精神和对生活的热爱。

　　哈尼三色竹筒饭则是由糯米、紫米和黑米制成，色彩鲜艳，口感香甜，展现了哈尼族人民的智慧和勤劳。

　　食客 李福珍

　　我品尝了哈尼手撕干巴、剁身鱼、哈尼三色竹筒饭等美食，口感都非常独特，这次活动让我对哈尼美食有了更深的认识和喜爱。

　　除了以上这些特色美食，长街宴上还汇聚了水淹干巴、竹筒田鸡、碳烤排骨、油炸腊肉、凉拌蜂子等各式哈尼族美食，现场热闹非凡，人们在品尝美食的同时彼此分享着生活中的点点滴滴，欢声笑语不断。

　　李勒保

　　举办方哈尼饭庄老板

　　这次活动的举办对于推广哈尼文化和哈尼美食具有重要的意义， 通过活动让更多的人了解和喜爱我们的哈尼美食，传承和弘扬哈尼文化，同时带动当地的经济发展，提高人民生活水平。

　　此次红河县哈尼十月年长街宴美食节，让人们品尝到了地道的哈尼族特色美食，感受到了浓厚的节日氛围和丰收的喜悦，在增进各民族相互团结的同时，也为红河县的旅游业发展增添了新的亮点。

　　马义德

　　举办方老字号二三四烩馆老板

　　红河民族文化历史悠久，我们举办哈尼十月年长街宴美食节活动，就是为了进一步弘扬我们当地的美食文化，并通过此次活动增进社会各界朋友之间的联系。